真珠漬

商品名 真珠漬
商品番号 s000101
価格 ¥1295 (税込)
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商品の詳細

「アコヤ貝」をご存知ですか?
真珠を養殖するのに使われる貝、といえばおわかりになると思います。 その「アコヤ貝」の貝柱を上質の酒かすで漬け込んだ物が「真珠漬」です。
漬け込まれた貝柱が美味しいのはもちろん、漬けた酒かすも野菜スティックなどに 付けて美味しくいただけます。
ご贈答用にもお勧めできる商品です。
製造:真珠漬本舗(昭和30年6月創業)
製造工程
①吟味された素材である貝柱を塩漬けにして冷蔵。
②洗浄、選別で不純物を取り除く。
③6ヶ月間熟成された酒粕と、1ヶ月間塩漬けにされた貝柱をかくはん。
④味付けの後、絹ごしの酒粕でしっくりと1~2ヶ月間寝かせる。
⑤充填されて完成。

賞味期限:1ヶ月程度
保存:常温
内容量:240g

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