真珠漬

商品名 真珠漬
商品番号 s000101
価格 ¥1300 (税込)
在庫 在庫あり
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商品の詳細

「アコヤ貝」をご存知ですか?
真珠を養殖するのに使われる貝、といえばおわかりになると思います。 その「アコヤ貝」の貝柱を上質の酒かすで漬け込んだ物が「真珠漬」です。
漬け込まれた貝柱が美味しいのはもちろん、漬けた酒かすも野菜スティックなどに 付けて美味しくいただけます。
アコヤ貝の貝柱は産地で消費されることが多く他の地方へはあまり出回りません。
近年養殖家の減少により貴重な品となってきています。
ご贈答用にもお勧めできる商品です。

製造:真珠漬本舗(昭和30年6月創業)
製造工程
①吟味された素材である貝柱を塩漬けにして冷蔵。
②洗浄、選別で不純物を取り除く。
③6ヶ月間熟成された酒粕と、1ヶ月間塩漬けにされた貝柱をかくはん。
④味付けの後、絹ごしの酒粕でしっくりと1~2ヶ月間寝かせる。
⑤充填されて完成。

賞味期限:1ヶ月程度
保存:常温(開封後は冷蔵)
内容量:240g
※アルコールを含んでいますので、授乳期の方、お子さんやアルコールに弱い方はご注意ください。原材料由来の特性により酒粕の色やかたさが異なることがございます。

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